烹饪专业常规学期工作任务

烹饪专业常规学期工作任务

烹饪专业常规学期工作任务由烹饪教研室负责人组织学校专业教师实施，向教务科汇报，主要内容如下：

1、协助教务科制订本专业课表；

2、落实授课专兼职教师并提出上交教学计划和月度申购单的要求：

（1）开学第一周各科目开设理论课程，由授课教师将学期主要教学安排告知学生并组织卫生大扫除，开展安全培训和设备使用培训；

（2）开学第一周组织授课教师提交学期教学计划及材料费预算（以班级为单位），并收取第一次月度申购单汇总上交后勤；

（3）教学计划按实际16周书写（学期共20周，去掉黄金周，最后两周安排统一的实训考试和理论考试）；

3、学生进校，统计各年级各班级人数及材料费，申购学期实训教室清洁用品报教务科审核，交后勤购买；

4、教研组长审核教学计划，统计材料费预算并提交材料费使用申请表（包含本学期需补充的厨房用品用具申请）；教务科长审核材料费使用计划报分管校长；

5、批准后的教学计划交教务科库管文员，由其对日常教学实施检查，教研组长要进行日常检查，保证各专业教师的教学内容与教学进度相吻合；

6、统计厨师服装的需要数量，及时提交采购申请，确保学生着职业装参加授课；

7、每月25日左右由教务科文员收集各专业教师下月申购单汇总，教研组长对其审核签字后交后勤部门采购；

8、对每个科目的月度材料费进行控制，确保不超出材料费使用计划的范围；

9、按照五常法管理规定实施库房、实训教室和教学管理，由库房管理人员进行辅助。

                                                                                             贵州省   学校教务科